Hội Chứng Ruột Kích Thích (IBS): Thông Tin và Hướng Dẫn Dinh Dưỡng
Hội chứng ruột kích thích (Irritable Bowel Syndrome - IBS) là một tình trạng mãn tính ảnh hưởng đến dạ dày và đường tiêu hóa (GI). Các triệu chứng phổ biến của IBS bao gồm:
- Đau bụng
- Bụng đầy hơi
- Táo bón
- Đau quặn bụng
- Tiêu chảy
Nguyên nhân và tác động
Các triệu chứng của IBS thường xuất hiện hoặc trở nặng khi bạn:
- Bị căng thẳng
- Ăn phải một số thực phẩm cụ thể
- Có thói quen ăn uống không lành mạnh
Mỗi người có thể có những yếu tố kích thích khác nhau. Mục tiêu dinh dưỡng cho người mắc IBS là tìm ra chế độ ăn uống lành mạnh giúp kiểm soát triệu chứng.
Mẹo Dinh Dưỡng Hỗ Trợ Kiểm Soát IBS
1. Giữ nhật ký thực phẩm và triệu chứng
- Theo dõi các thực phẩm bạn tiêu thụ và triệu chứng xuất hiện.
- Loại bỏ các thực phẩm khiến bạn khó chịu và theo dõi kết quả sau vài tuần. Nếu không cải thiện, có thể thử đưa thực phẩm đó trở lại chế độ ăn.
- Nếu loại bỏ nhiều thực phẩm, hãy tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo không thiếu dưỡng chất cần thiết.
2. Cải thiện thói quen tiêu hóa
- Ăn uống đúng giờ và tránh ăn khuya.
- Duy trì 3 bữa chính và 1-2 bữa phụ trong ngày.
- Tránh ăn quá no và dành thời gian thư giãn khi ăn.
- Nhai kỹ thức ăn, tránh nhai kẹo cao su và nước uống có ga để giảm lượng khí nuốt vào.
3. Uống nhiều nước
- Uống từ 1.5 - 3 lít nước mỗi ngày để tránh mất nước, đặc biệt nếu bị táo bón.
- Nếu uống nhiều nước trong bữa ăn khiến triệu chứng tệ hơn, hãy thử uống nước giữa các bữa.
4. Cân bằng chất xơ
- Chất xơ hòa tan: Giúp giảm tiêu chảy và táo bón, có trong yến mạch, cám yến mạch, hạt lanh và psyllium.
- Chất xơ không hòa tan: Giúp tăng khối lượng phân, hỗ trợ đi tiêu đều đặn, có trong ngũ cốc nguyên hạt và gạo lứt. Nếu các thực phẩm này làm triệu chứng xấu đi, hãy hạn chế và thay bằng thực phẩm chứa chất xơ hòa tan.
5. Tránh thực phẩm nhiều dầu mỡ
- Thực phẩm nhiều chất béo như kem, phô mai béo, thịt chiên, bánh nướng có thể gây đau quặn bụng và tiêu chảy.
- Nên sử dụng chất béo lành mạnh như dầu ô-liu, dầu đậu nành, và ăn với lượng vừa phải.
6. Điều chỉnh lượng caffeine
- Caffeine kích thích đường tiêu hóa và có thể làm triệu chứng tiêu chảy tệ hơn.
- Giới hạn dưới 400mg caffeine mỗi ngày (khoảng 3 cốc cà phê nhỏ).
7. Hạn chế rượu
- Rượu có thể gây kích ứng dạ dày và làm triệu chứng IBS nghiêm trọng hơn.
Chế Độ Ăn FODMAP Thấp
Nếu các triệu chứng không cải thiện, hãy thử chế độ ăn FODMAP thấp dưới sự hướng dẫn của chuyên gia dinh dưỡng.
- FODMAP là các tinh bột khó tiêu hóa, có thể gây đầy hơi, đau bụng.
- Mục tiêu của chế độ ăn này là xác định và loại bỏ các thực phẩm kích thích triệu chứng.
Lưu Ý Đặc Biệt
- Probiotic (lợi khuẩn): Có thể cải thiện triệu chứng IBS, nhưng nên chọn sản phẩm không chứa lactose, fructose, hoặc sorbitol.
- Dầu bạc hà: Có thể làm dịu cơ ruột nhưng có nguy cơ gây ợ nóng.
- Không dung nạp lactose: Nếu nghi ngờ, hãy xét nghiệm và điều chỉnh chế độ ăn.
- Bệnh celiac: Triệu chứng IBS có thể tương tự, nên xét nghiệm nếu có yếu tố gia đình hoặc tiêu chảy kéo dài.
Hỗ Trợ Thêm
- Tổng đài dinh dưỡng HealthLink BC: Gọi 8-1-1 để được hỗ trợ miễn phí bằng nhiều ngôn ngữ, bao gồm tiếng Việt.
- Thông tin y tế không khẩn cấp: Truy cập www.healthlinkbc.ca.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét
quanlygiasu@gmail.com